Kandungan vitamin yang luar biasa khasiatnya bagi tubuh ternyata ada di dalam bahan-bahan sambal bawang dan jenis sambal lainnya yang biasa kita makan. Ya, sambal juga selalu menjadi teman terbaik yang selalu menemani segala jenis lauk pada makanan kita.
Baca Juga: Tempat Kuliner di Sumedang Yang Menawarkan Berbagai Makanan Enak
Mungkin terkadang bagi sebagian atau beberapa orang malah tidak menyukai sambal dan segala rasa pedas yang dihadirkan oleh sambal ini. Meski sering dibuat sakit perut jika kebanyakan dikonsumsi, sambal memiliki kandungan yang sangat baik dan dibutuhkan oleh tubuh kita. Simak kandungannya di bawah ini.
Kandungan Vitamin Dalam Sambal dan Bawang
Tahukah kamu, kalau sambal mempunyai kandungan vitamin A dan juga vitamin C, lho. Kedua vitamin ini terletak pada cabe nya. Karena jenis vitamin ini tidak dikeluarkan oleh tubuh kita, maka kita memerlukannya dari asupan makanan yang kita makan.
Meskipun jenis cabe dari segala penjuru negeri itu berbeda, kandungannya tetap sama. Cabai merah dan tomat yang mengandung vitamin A ini berperan aktif sebagai pelindung DNA, yang mana ini akan menjadi anti radang dan juga sebagai anti penuaan.
Bagi penderita Hipotensi atau tekanan darah yang rendah, dengan makan sambal tekanan darah bisa ditingkatkan dengan perlahan. Sedangkan vitamin C, bisa berfungsi meningkatkan sistem metabolisme di tubuh, mempercepat penyembuhan pada luka, meningkatkan performa penyerapan zat besi, sebagai antioksidan, hingga menjaga kesehatan tulang, gigi, serta kulit.
Baca Juga: Makanan Khas dan Tempat Kuliner di Cirebon
Untuk perbawangan, seperti bawang merah, terdapat kandungan yaitu mineral, serat, kalsium, zat besi, fosfor, dan masih banyak lagi. Didalamnya juga kaya vitamin A, B, C serta karbohidrat. Lalu untuk bawang putih, terdapat vitamin C, B1, B6, zat besi, fosfor, selenium, kalium, serat, dan kalsium.
Resep dan Bahan-Bahan Sambal Bawang Sederhana dan Lezat
Nah, sekarang tau, kan kalau sambal memiliki kandungan vitamin yang begitu baik untuk tubuh? Sekarang, mari simak cara membuat sambal bawang goreng simple dengan bahan-bahan yang enak, mudah ditemukan dan menyehatkan. Bahan-bahan untuk membuat sambal ini yaitu :
- Cabai merah rawit 20 buah (sesuai dengan selera)
- Bawang merah yang kecil dan sudah dikupas sebanyak 2 buah
- Bawang putih yang sudah kupasan 1 buah
- Minyak 2 sendok makan
- Garam, gula, dan penyedap
Baca Juga: 23 Rekomendasi Tempat Kuliner di Pekalongan
Cara membuatnya yaitu :
- Cuci dahulu cabai dan bawangnya, lalu uleg semua di cobek yang sudah disiapkan
- Garam, gula, dan penyedap dimasukkan dan disesuaikan dengan selera kamu
- Uleg sampai semuanya merata, jangan lupa tes rasa
- Panaskan minyak, jika sudah, tuang minyak panas ke hasil ulekan
- Sajikan hangat-hangat
Itulah kandungan yang ada pada cabai serta bawang merah dan bawang putih yang pastinya berguna untuk badan sehat kita. Resep dan bahan-bahan sambal bawang juga sangat mudah dibuat dan jangan lupa untuk tidak terlalu berlebihan dalam mengonsumsinya, ya.
