Siapa yang tak mengenal sambal, menu pelengkap makanan ini merupakan menu kecintaan yang tidak dapat dipisahkan dari masyarakat Indonesia. Sambal yang identik dengan rasa pedas menjadi primadona banyak orang. Ada beragam jenis sambal yang ada di Indonesia, seperti sambal terasi, sambal tomat, sambal matah, sambal bawang, dan masih banyak lagi.
Baca Juga: 41 Rekomendasi Tempat Kuliner di Bogor
Bagi kamu pecinta pedas terutama yang bertempat tinggal di daerah Surabaya dan sekitarnya, pasti sudah tidak asing lagi dengan sambal bawang bu rudy yang sangat terkenal dan melegenda. Sambal bawang Bu Rudy memang sudah menjadi salah satu oleh-oleh khas Surabaya karena rasanya. Bagi kamu yang ingin menikmati sambal bawang bu rudy, kali ini kami akan bagikan resepnya khusus untuk kamu, mudah dan kamu dapat membuatnya sendiri dirumah.
Resep Sambal Bawang Bu Rudy
Sambal bawang sering disajikan bersama dengan menu makanan yang dimasak dengan cara di goreng dan dilengkapi dengan nasi hangat, siapapun tak dapat menahan godaan sajian ini. Saat ini sudah banyak sambal bawang siap saji yang dijual dipasaran, salah satunya adalah sambal bawang Bu Rudy yang tersedia di banyak marketplace dengan harga sambal bawang bu rudy yang bervariasi.
Baca Juga: Deretan Tempat Kuliner di Grobogan Yang Menyajikan Makanan Enak
Namun bagi anda yang ingin membuatnya sendiri, membuat sambal bawang ini tidaklah sulit, berikut ini adalah cara membuat sambal bawang goreng:
Bahan-bahan yang diperlukan
- Bawang merah cincang
- Bawang putih geprek tanpa dikupas
- Cabai rawit cincang
- Minyak goreng
- Terasi
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
- Panaskan minyak dengan api kecil.
- Goreng bawang putih yang sebelumnya sudah digeprek hingga kecoklatan lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah dan cabai rawit, pastikan tekstur tidak terlalu halus.
- Masukkan bawang merah dan cabai rawit yang telah dihaluskan ke dalam minyak bekas menggoreng bawang putih dan tambahkan terasi.
- Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan sedikit air.
- Masak hingga air benar-benar susut agar dapat disimpan dalam waktu lama.
- Matikan api, tunggu hingga dingin.
- Setelah dingin, masukkan sambal ke dalam wadah yang kedap udara bila ingin menyimpannya.
Baca Juga: Serunya Makan Rujak di Festival Rujak Uleg Surabaya
Bagi kamu yang tertarik untuk menikmati sambal bawang Bu Rudy secara langsung, kamu bisa datang ke outletnya yang berada di Surabaya atau membelinya secara online. Harga sambal bawang bu rudy juga bervariasi tergantung dari beratnya. Berikut ini adalah perkiraan harga sambal bawang bu rudy bila kamu ingin membelinya. Untuk setiap 110 gram sambal bawang Bu Rudy dibandrol dengan harga sekitar Rp 30.000. Tersedia juga kemasan sachet 15 gram dengan harga dibandrol dengan harga sekitar Rp 5.000 untuk setiap sachetnya, atau Rp 35.000 – Rp 40.000 untuk 10 sachet.
